热卖的“姜黄饮”并非人人适用

发布时间：2025-12-22 22:59:28 来源：鄂州市某某食品机械教育中心 作者：焦点

热卖的姜黄饮“姜黄饮”并非人人适用

　　网友一边吐槽难喝一边抢断货

　　热卖的“姜黄饮”并非人人适用

　　“入冬暖身，抗炎力拉满！热卖人适产品有姜黄素和黑胡椒这对抗炎组合”“混合姜黄粉唤醒代谢，非人抚顺市某某路桥科技售后客服中心清炎净痘”……

　　近日，姜黄饮在众多电商直播间，热卖人适以“抗炎养生”为卖点的非人姜黄产品引起广泛关注。记者走访市场发现，姜黄饮姜黄饮、热卖人适姜黄粉、非人姜黄拿铁、姜黄饮姜黄凝胶糖果等姜黄衍生品琳琅满目，热卖人适从液体饮品到固态零食，非人从线下门店到线上平台，姜黄饮“姜黄饮”风潮悄然升温。热卖人适

　　姜黄衍生品价格偏高

　　有饮品100毫升售价8元

　　近来，非人“姜黄饮”突然爆火，成了“养生顶流”，山姆、盒马屡屡卖断货，抚顺市某某路桥科技售后客服中心国内众多电商平台也常常处于补货状态，天猫数据显示，仅“双十一”期间“姜黄饮”整体销量环比9月增长14倍。

　　在厦门思明区湖光路上，一家咖啡店在“当季新品”中推出了“姜黄拿铁”“姜黄牛乳茶”等。在湖里区的一家精致生活方式集合品牌店内，姜黄饮、姜黄肉桂植萃粉等占据店内显眼位置。“这类姜黄产品销量一直很稳定，以年轻客群为消费主力。”门店工作人员介绍。

　　记者仔细查看一款姜黄饮的配料表发现，其主要成分包含苹果汁、菠萝汁、柠檬汁及黑胡椒粉等，姜黄粉的排名相对靠后，占比并不突出。

　　在线上平台，姜黄衍生品的热度也不低。记者查阅天猫、京东等主流电商平台发现，从液态饮品到固态零食，各大品牌纷纷布局姜黄赛道，推出多元化产品矩阵。截至今年12月14日，话题#姜黄饮#在社交平台抖音上的播放量已超664万次。昨日，天猫平台根据新品上新时间和新品人气排序的“药膳养生粉新品榜”上，排名前十的产品中有两款姜黄粉，其中一款产品已持续7天排名前三。

　　记者发现，这类姜黄衍生品的价格普遍偏高。以某品牌一款100毫升的姜黄饮为例，单瓶售价高达8元，有消费者吐槽“超级迷你，一口干”。

　　姜黄产品口感爽辣

　　“抗炎”作用有起效门槛

　　“味道不能说好，为了‘抗炎’拼了。”谈及近期跟风购入的姜黄饮，“95后”上班族唐女士说，产品口感爽辣，喝了感觉整个人都暖暖的，适合冬天，消费冲动更多源于对“抗炎养生”的追捧。

　　记者查阅电商平台发现，“抗炎”已成为姜黄衍生品的高频宣传词，商家以“抗炎暖身”“清炎净痘”等醒目标注，吸引消费者购买，在线上平台收获不俗销量。但这类网红“抗炎”产品，真的能达到宣传中的效果吗？

　　厦门大学附属中山医院临床营养科医生林立群表示，“抗炎”中的“炎”是一种慢性非感染性炎症，没有明确的原因，持续时间很长，而患者往往不知道自己有炎症。随着时间的推移，会缓慢发展为乏力、作息紊乱等症状，还有可能增加心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病的患病风险。

　　“当下消费者健康意识不断提升，但受生活、工作压力影响，难以坚持规律的健康生活方式，便寄希望于各类‘捷径式’养生产品，姜黄饮的走红正是缘于这一心理。”林立群指出，姜黄的“抗炎”核心成分是姜黄素，虽有实验证实其具备抗氧化与抗炎特性，但存在明确的“起效门槛”。姜黄中姜黄素含量仅为1%至6%，且存在直接食用时吸收利用率极低、在体内代谢速度快等诸多问题，日常通过饮用姜黄饮摄入的剂量，远达不到研究中起效的浓度。

　　【链接】

　　姜黄≠生姜！这样喝没有用

　　姜黄属于中药

　　姜黄本质上是中药，同时也是药食同源的食材，其核心活性成分姜黄素不仅是天然色素，大量使用还具有一定的抗氧化、杀菌消炎作用。中医里，姜黄因性味辛辣，对于气滞血瘀、疼痛等症状，具有一定的活血止痛效果，但需在大量且遵循医嘱使用的前提下才可能实现。

　　姜黄与生姜不同

　　姜黄与日常烹饪的生姜是“同科不同属”的亲戚，切开便能区分。生姜仅泛淡黄色，姜黄则呈浓郁橙黄色——这抹亮色正来自其核心成分姜黄素。

　　生姜是典型的食物辅料，烹饪肉类、鱼类等高蛋白食物时常用，性质温和。而姜黄因味道辛辣苦涩，更偏向药用，在食物中仅能作为少量添加的调味剂或天然色素使用。

　　特定人群需谨慎食用

　　尽管姜黄是药食同源的食材，但并非人人皆宜，某些特定人群需谨慎对待。姜黄可能会刺激胆汁分泌，患有胆结石、胆管梗阻等胆道疾病的人群应尽量避免摄入，以免诱发不适。

　　姜黄具有活血特性，有出血倾向或正在服用华法林、阿司匹林等抗凝药物的患者也需禁用，以免增加出血风险。此外，孕妇、哺乳期妇女、胃溃疡患者以及计划近期接受手术的人，出于安全考量，也不建议饮用姜黄饮品。

　　抗炎饮食推荐

　　南京市第二医院营养科主管医师王霞表示，单一的食材远不足以满足抗炎需求。一些抗炎所需的欧米伽3多不饱和脂肪酸、维生素D3、膳食纤维等，可以从深海鱼、全谷物、各色蔬果中综合获取。日常生活中，如果想通过饮食减轻炎症，不妨从以下几点做起：

　　1.主食粗细搭配：增加燕麦、糙米、藜麦等全谷物比例。

　　2.蔬果颜色深一点：深绿(菠菜、西蓝花)、紫红(蓝莓、紫甘蓝)、橙黄(胡萝卜)……颜色越深，抗氧化物越丰富。

　　3.优选优质脂肪：多吃鱼类、坚果、橄榄油，减少油炸食品与加工零食中的反式脂肪。

　　4.调味可用姜黄，但不必神化：姜黄作为香料偶尔入菜无妨，但不必高价追逐某些产品。三文鱼、西蓝花、豆制品的“抗炎性价比”可能更高。

　　理性看待“超级食物”

　　从巴西莓到奇亚籽，从羽衣甘蓝到如今的姜黄，近年来，“超级食物”层出不穷。它们真如宣传中的那样有效吗？

　　王霞表示，“超级食物”的功效也常常被过度神化，忽略了食物当中的含量以及吸收率，还有过敏体质、特殊病患等这些个体差异。真正的健康从来不存在于某一种“超级食物”中，而是藏在多样化的天然食材、合理的饮食结构，以及长期可持续的生活习惯里。

　　综合《厦门晚报》《扬子晚报》《工人日报》报道

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